يك كتاب آشپزي فرانسوي 48 سال پس از انتشارش در كمال شگفتي در فهرست پرفروش‌هاي آمريكا جاي گرفت.

به گزارش خبرگزاري كتاب ايران (ايبنا) به نقل از خبرگزاري فرانسه، كتاب «استادي در هنر آشپزي فرانسوي» اثر «جوليا چايلد» كه نخستين بار در سال 1961 منتشر شد، از چند روز پيش در راس فهرست كتاب‌هاي پرفروش نيويورك تايمز نيز جاي گرفت.
 
اين كتاب كه با همكاري «سيمون بك» و «لوييزت برتهولد» نوشته شده و مجموعه‌اي از دستورهاي پخت غذا با استفاده از كره، چربي غاز، گوشت نمك سود شده و ديگر مخلفات لذيذ را ارائه مي‌كند، از سوي آشپزهاي آمريكايي به عنوان غذاهاي مضر براي سلامت، مردود شناخته شده است.
 
با اين حال نيويورك تايمز از فروش 22 هزار نسخه از اين كتاب در هفته اخير ياد مي‌كند، كه بيشتر از گزارش فروش اين كتاب در پرفروش‌ترين سال فروش آن پس از انتشارش بوده است.

اما همه اين شوق و اشتياق براي خريد اين كتاب از اكران فيلم «جولي و جوليا» ناشي مي‌شود كه اخيرا بر پرده سينماهاي جهان به نمايش درآمده و در آن «مريل استريپ» در نهايت استادي در نقش اين خانم آشپز مسن ظاهر شده است. اين فيلم در حالي از كشف آشپزي خانم جوليا سخن مي‌گويد كه وبلاگ‌هاي مدرن فرانسه هم در تلاشند تا از دستورهاي غذايي اين كتاب بهره بگيرند.

خانم چايلد كه در سال 2004 در 91 سالگي درگذشت، احتمالا اگر زنده مي‌بود از اين موفقيت دچار تعجب نمي‌شد. او كه در دهه 1970 در برنامه‌هاي آشپزي تلويزيوني حضور مي‌يافت همواره تاكيد مي‌كرد كه كره براي سلامت ضرر ندارد.

جاي تعجب نيست اگر قيمت اين كتاب 752 صفحه‌اي كه نيم قرن پيش منتشر شده، تنها 40 دلار قيمت داشته باشد.